1
5khá đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu quen thuộc và đặc biệt món ăn này lại được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, Ameovat.com sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm món vịt kho sả ớt ngon, hấp dẫn, cực tốn cơm mà lại dễ làm.
Hãy đi chợ và mua nguyên liệu rồi cùng thực hành cùng ngay nào!
Cách 1: Cách làm vịt kho sả
Nguyên liệu làm vịt kho sả
- Thịt vịt
- Sả
- Gừng
- Nghệ
- Hành khô
- Ớt tươi
- Gia vị: Mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu…
Các bước cách làm vịt kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt rửa sạch, lọc lấy thịt, phần xương có thể ninh canh măng.
Sả, gừng, nghệ, hành khô, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Áp chảo qua vịt
Cho thịt vịt đã lọc miếng to áp chảo qua cho bớt mỡ. Thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt
Để vịt kho sả ớt ngon thì các bạn cho thịt đã thái ướp với sả, gừng, nghệ, hành khô, ớt băm nhỏ, chút nước mắm, tiêu, hạt nêm.
Bước 4: Nấu thịt vịt kho sả
Xào thịt vịt đã ướp cho săn, cho nước vào và đun khoảng 20 phút cho thịt chín, mềm và cạn nước. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Múc thịt vịt đã chín ra đĩa, ăn cùng cơm nóng vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm vịt kho sả thơm ngon rồi.
Cách 2:
Nguyên liệu cách làm vịt kho sả
- Thịt vịt
- Sả
- Tỏi
- Gừng
- Hành khô
- Gia vị: nước mắm, nước hàng, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, rượu trắng…
Các bước làm vịt kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt làm sạch, lọc thịt thái miếng vừa ăn.
Gừng băm nhỏ.
Hành khô, tỏi, ớt, sả băm.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vịt vào bát ướp cùng gừng và rượu cho hết mùi hôi, rửa lại sạch với nước.
Ướp thịt cùng 1 nửa số hành khô, tỏi, ớt, sả băm với nước mắm, đường, tiêu, nước hàng, hạt nêm trong 15 phút.
Bước 3: Cách làm vịt kho sả
Phi thơm hành khô, tỏi, ớt, sả băm còn lại, cho thịt vào xào săn vàng, thêm nước ngập xăm xắp mặt thịt, đun cạn với lửa vừa.
Bước 4: Hoàn thành cách làm vịt kho sả
Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi múc ra bát vậy là chúng ta đã có hoàn thành cách nấu thịt vịt xào sả ớt thơm ngon.
Cách 3:
Nguyên liệu cách làm vịt kho sả ớt
Các bước làm vịt kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Hành, sả, tỏi băm.
Bước 2: Ướp vịt
Cho cánh vịt ướp cùng 1 phần hành, sả, tỏi băm, nước mắm, bột ngọt trong 15 phút cho ngấm.
Bước 3: Làm vị kho sả
Cho hành, tỏi, sả còn lại phi thơm. Trút thịt vào xào săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ đến khi sệt nước và thịt vịt chín là được.
Cho thịt vịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Trên đây là 3 cách làm vịt kho sả thơm ngon, hấp dẫn và cực dễ làm. Ngoài ra, thịt vịt còn có thể chế biến thành nhiều món như thịt vịt kho nghệ, vịt kho mặn, vịt kho thơm, vịt kho tiêu, hay cách nấu thịt vịt giả cầy đều rất tuyệt. Hãy cùng theo dõi những bí quyết nấu ăn của Ameovat.com qua các bài viết tiếp theo nhé. Còn bây giờ hãy đi chợ và làm ngay món vịt kho sả ớt ngon tuyệt nào, chúc các bạn thành công!
