1
4Bạn rất thích ăn tôm? Cũng đã ăn qua rất nhiều món được chế biến từ tôm đến mức quá quen thuộc với hương vị nên đôi khi cảm thấy chút nhàm chán. Và vì vậy bạn muốn tìm tới một công thức món ăn mới được làm từ tôm vì bạn biết dinh dưỡng trong tôm rất tốt cho sức khỏe và thịt tôm thì rất ngon.
Như chúng ta đều biết trong tôm có chứa canxi rất tốt cho xương khớp, nhưng lợi ích của tôm chỉ có vậy thôi sao. Chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu thêm một chút về lợi ích của tôm trước khi ameovat hướng dẫn cho bạn một món ăn ngon vô đối được làm từ tôm nhé!
Lợi ích của tôm đem lại là gì?
Đầu tiên phải kể đến lợi ích nổi tiếng của tôm đó là ngăn ngừa bệnh về xương vì thịt tôm cung cấp nhiều canxi nhất trong các loại sinh vật biển, khoảng 52mg canxi, 37 mg magie và 152 IU vitamin D.
Ngoài ra, còn có rất nhiều chất dinh dưỡng khác trong thịt tôm hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp bảo vệ mắt, bảo vệ gan khỏe mạnh, chống oxy hóa, tránh viêm, giúp ngăn ngừa ung thư và chống quá trình tạo mạch máu trong điều trị ung thư.
Vậy là sau khi đã biết thêm được đôi chút về lợi ích tuyệt vời từ tôm, ameovat sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chả tôm thơm ngon, ngọt thịt nhé!
Cách làm chả tôm ngon vô đối
Nguyên liệu cho cách làm chả tôm
Tôm thẻ: 500gr
Hành khô: 5gr
Tiêu: 2gr
Muối: 2gr
Đường: 5gr
Dầu ăn: 150ml
Các bước thực hiện cách làm chả tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, tôm mua về bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng rồi đem rửa sạch với nước. Tiếp theo, dùng giấy ăn hoặc khăn sạch lau khô từng con tôm.
Sau khi tôm đã khô thì cho muối và tiêu theo lượng đã chuẩn bị vào và trộn đều rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để tôm được giòn hơn.
Lưu ý: Cần làm khô tôm vì nếu tôm còn ướt sẽ làm chả bị bở
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Xay các nguyên liệu
Cho các nguyên liệu hành khô, đường, dầu ăn đã chuẩn bị trước cùng với tôm vào máy xay.
Lưu ý: Không nên xay quá lâu sẽ làm tôm khó giòn khi chiên.
Sau khi xay xong cho phần hỗn hợp ra bát lớn, dùng thìa đã tráng qua dầu ăn miết và láng đều bề mặt tôm.
Bước 3: Chiên chả tôm
Cho một lượng dầu vừa đủ ngập chả vào trong chảo. Đun đến khi dầu nóng thì dùng một chiếc thìa lấy một lượng tôm thành những miếng vừa ăn và dùng một chiếc thìa khác vén gọn miếng chả tôm sao cho nhìn đẹp mắt rồi thì gạt dứt khoát vào chảo.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo hình các viên chả cho ra dĩa trước, rồi đến khi dầu nóng thì cho lần lượt vào chảo cũng được.
Chiên chả ở lửa vừa, tới khi vàng đều thì cho ra dĩa đã lót giấy thấm dầu.
Một số ưu ý khi chiên:
Nên lấy một lượng chả lớn vì khi chiên xong chả sẽ xẹp xuống.
Trường hợp chả tôm dính vào thìa thì trước khi lấy tiếp lượng chả khác hãy nhúng thìa vào chảo dầu, chả tôm sẽ không còn dính nữa.
Không thả cùng lúc quá nhiều chả tôm vào chảo, vì miếng chả sẽ nở phồng lên khi chiên.
Bước 4: Thành phẩm
Chả chiên xong, dùng khi còn nóng và chấm cùng với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt là ngon nhất.
Ngoài ra, cũng có thể ăn chả tôm cùng với cơm hoặc bún ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt cũng rất phù hợp đấy ạ.
Vậy là ameovat đã hướng dẫn xong cho bạn món chả tôm thơm ngon vô đối rồi.
Chúc bạn thành công và có những bữa cơm vui vẻ bên gia đình nhé!
