vietads
thiết kế website

Tuyệt Đối Không Được Làm 16 Điều Này Khi Nấu Ăn

  • Lượt xem: 186 (View) | Ngày tạo 12-09-2018 10:23
  • Đánh giá: (5 ★ trên 1 đánh giá)

Nấu ăn là chuyện tưởng chừng như đơn giản nhưng có những điều cấm kị khi nấu ăn mà không phải ai cũng biết

Nấu ăn tưởng như đơn giản nhưng thật sự nó không hề đơn giản chút nào. Trong nguyên tắc nấu ăn có rất nhiều điều cấm kị tuyệt đối không được làm nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân và chính những người thân. Vietads sẽ cùng bạn tìm hiểu 16 điều tuyệt cần tránh khi nấu ăn.
 

những điều cấm kị khi nấu ăn


1. Thức ăn vị chua không nên cho mì chính vì điều này không chỉ làm giảm bớt vị chua, mà còn hại đến sức khỏe.
 

2. Không nên luộc trứng gà lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
 

3. Thịt quay không nên ướp muối quá sớm sẽ dễ làm cho protein trong thịt bị đông chắc lại, miếng thịt co nhỏ, chất thịt bị cứng, giảm vị ngon.
 

những điều cấm kị khi nấu ăn
 

4. Rán mỡ heo không nên để lửa to vì sẽ có vị hôi, sau khi ăn vào còn kích thích vùng miệng, thực quản, khí quản và niêm mạc mũi, gây bệnh tật trong hệ tiêu hóa.
 

5. Khi đang ninh thịt xương, không nên đổ thêm nước lạnh vào. Vì trong thịt, xương có chứa nhiều lượng protein và chất mỡ, khi đang đun nấu cho thêm nước lạnh vào, khiến nhiệt độ trong nồi đột nhiên hạ xuống, các chất protein và mỡ sẽ nhanh chóng đông lại, thịt, xương cũng do vậy mà khó nhừ, dẫn đến vị thơm ngon của thịt, xương bị hạn chế.
 

6. Xào rau xanh không nên cho dấm vì sẽ làm giảm dinh dưỡng.
 

7. Lạp xưởng, thịt muối dăn bông không nên ăn rán: Vì thức ăn này khi gia công người ta cho vào một số Nitrorat ammoni, qua rán sẽ sinh ra chất gây ung thư.

8. Trứng gà không nên đựng trong đồ nhôm để đánh tan. Vì khi tiếp xúc với chất nhôm, lòng trắng trứng sẽ biến thành màu tro trắng, lòng đỏ sẽ biến thành màu xanh.
 

những điều cấm kị khi nấu ăn


9. Lúc xào rau không nên bỏ muối sớm sẽ khiến thành phần trong nước rau ra nhiều vừa không xanh, lại lâu chín.
 

10. Chảo xào rau không nên đun quá nóng dễ bị gây viêm loét dạ day hoặc viêm dạ dày ợ chua.
 

11. Đậu phụ không cho tỏi. Vì trong tỏi có nhiều axit, sẽ làm cho cơ thể khó hấp thụ canxi.
 

những điều cấm kị khi nấu ăn

12. Làm nóng dầu quá mức khi nấu ăn.Mọi người thường có thói quen đổ dầu vào chảo và tranh thủ làm việc khác trong khi chờ dầu nóng lên. Thậm chí, có nhiều người chờ dầu bốc khói lên mới cho thức ăn vào. Điều này hoàn toàn không tốt vì nó không chỉ làm dầu có mùi vị khó chịu mà còn phá hủy tác dụng chống oxy hóa của dầu và nghiêm trọng hơn là hình thành các hợp chất có hại cho sức khỏe.

Vì vậy, đừng chờ dầu quá nóng, hãy cho thức ăn vào lúc dầu bắt đầu nóng để tránh làm mất chất dinh dưỡng của thức ăn và có hại có sức khỏe.
 

13. Chúng ta có thói quen đảo, khuấy thức ăn liên tục để ngăn ngừa cháy, nhưng khuấy quá nhiều có thể không có lợi cho thức ăn. Nó không những làm giảm giá trị dinh dưỡng trong đồ ăn mà còn làm cho đồ ăn dễ bị nát, mềm nhũn… Điều này thực sự gây bất lợi cho sức khỏe của bạn cũng như khiến bạn không còn cảm giác muốn ăn.
 

14. Cho quá nhiều thức ăn vào chảo.Nếu bạn muốn xào nhanh bằng cách cho thật nhiều thức ăn vào chảo thì sẽ khiến thức ăn của bạn bị mềm, chín không kỹ và không đều. Điều này dẫn đến hậu quả là nhiều vi trùng, vi khuẩn chưa bị tiêu diệt hết nhờ nhiệt độ. Và việc làm này vô tình “tiếp tay” cho các mầm bệnh phát sinh trong cơ thể.
 

những điều cấm kị khi nấu ăn

15. Rửa thịt trong bồn rửa chén – mới nghe quả thật không có vấn đề gì, vì vậy có rất nhiều người giữ thói quen này. Tuy nhiên, bạn có thể rửa sạch thịt nhưng các chất bẩn và vi khuẩn sẽ bám lại trong bồn rửa và sinh sôi, lây lan sang chén đũa nếu bạn rửa không kỹ.
 

16. Sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao sinh ra hợp chất có tên là PFCs (perfluorocarbons) dưới dạng khói. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng chất PFCs có liên quan đến tổn thương gan và các vấn đề về chậm phát triển. Vì vậy, trước khi đun, hãy kiểm tra xem chảo dùng được ở nhiệt độ tốt nhất là bao nhiêu.

Kết luận: Bài viết này mình chia sẻ một số điều cần tránh khi nấu ăn. Các bạn nhớ chú ý để không phạm phải sai lầm khi nấu ăn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Chúc các bạn thành công.

 

Bạn có những thắc mắc về quảng cáo không biết hỏi ai? Bạn có thể Click vào đăng ký dưới đây!
VietAds sẽ liên hệ lại với bạn để giải đáp những thắc mắc, cũng như tư vấn cho bạn về
dịch vụ quảng cáo Online trong ngày!

Đăng ký quảng cáo online
những sai lầm khi nấu ăn những điều cấm kị khi nấu ăn

Danh mục tiêu biểu:

quảng cáo google adwordsHỏi Đáp Google Adwords

Quảng Cáo Facebook