Táo mèo là loại quả có vị đắng chát, màu xanh có phổ biến ở các tỉnh Tây Bắc Bộ như Hà Giang, Yên Bái. Quả táo mèo có rất nhiều công dụng chữa bệnh trong Đông Y và là thần dược làm đẹp giảm cân của chị em phụ nữ. Hôm nay, kênh cẩm nang đời sống gia đình VietAdsGroup.Vn xin hướng dẫn chị em thơm ngon bổ dưỡng tại nhà.

Cách làm dấm táo mèo – Táo mèo có rất nhiều công dụng tốt

Nguyên liệu để làm dấm táo mèo

1 kg táo mèo
1,5 lít nước
50 gram muối
1 lọ thủy tinh lớn có nắp đậy

Cách làm dấm táo mèo – Nguyên liệu để làm dấm táo mèo

Cách làm dấm táo mèo

Bước 1: Chọn táo mèo và rửa sạch

Chọn táo mèo để ngâm rượu ta chọn quả hơi có màu ngả vàng thay vì chọn quả xanh chưa chín. Táo mèo chín dễ lên men và cho màu nước dấm đẹp hơn. Rửa táo mèo qua 3 lần nước cho sạch bụi bẩn rồi đổ vào rổ, để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị một thau nước muối

Chuẩn bị một thau nước, hòa muối vài thau nước, để lát nữa ngâm táo mèo với muối để giữ được màu táo đẹp hơn.

Cách làm dấm táo – Bổ táo mèo ra rồi ngâm với nước muối

Bước 3: Thái táo mèo và ngâm với nước muối

Táo mèo ráo nước, ta dùng dao thái bỏ hai núm đầu của táo mèo và bổ đôi sao cho phần hạt trong nhân táo mèo cũng bị chẻ làm đôi. Phần hạt này có công dụng rất tốt nên khi chẻ đôi, sẽ hòa tan với nước, dấm táo mèo sẽ ngon và bổ dưỡng hơn. Cứ thế ta bổ đôi hết các quả táo mèo cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 1 tiếng.

Cách làm dấm táo – Ngâm táo với nước muối trong 1 tiếng

Bước 4: Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh và nước âm ấm

Trong lúc ngâm táo, ta chuẩn bị sẵn một lọ thủy tinh có nắp đậy sạch sẽ và 1,5 lít nước đun sôi ở nhiệt độ hơi âm ấm 40 đô C để hòa cùng táo mèo. Táo mèo ngâm xong vớt ra để ráo nước.

Bước 5: Xếp táo vào lọ thủy tinh

Xếp táo mèo đã ráo nước vào lọ thủy tinh, đổ phần nước ấm vào lọ, đậy nắp. Đặt lọ thủy tinh ở chỗ thoáng mát sạch sẽ ở góc nhà. Sau 1 tháng, gạn hết phần táo mèo có trong nước, chắt dấm táo ra một lọ thủy tinh khác, dự trữ ở nhiệt độ phòng, sử dụng dần là được.

Tao meo – Ngâm táo với nước ấm ở nhiệt độ 40 độ C

Nước táo mèo sẽ có màu vàng nhạt giống mật ong. Lúc mở nắp ra sẽ xuất hiện váng dấm màu trắng nổi trên mặt nước. Dấm táo mèo như vậy được đánh giá là ngon, vì dấm đúng cách.

Tác dụng của dấm táo mèo đối với sức khỏe

Công dụng của dấm táo – Táo mèo có vô vàn công dụng với sức khỏe của con người

Tác dụng của dấm táo mèo đối với làm đẹp

Cách làm dấm táo mèo giảm cân – Dấm táo mèo giúp giảm cân

Với cách làm dấm táo mèo vô cùng đơn giản ở trên, kênh tin rằng bạn có thể thực hiện thành công và biết cách sử dụng dấm táo mèo một cách hiệu quả và an toàn nhất đối với sức khỏe của mình và cả gia đình nhé!