1Tết đến, bên cạnh những đĩa cay nồng thì trên khay bánh kẹo đón khách của người Hà Nội không thể thiếu các món quen thuộc. Từ những loại mứt truyền thống như mứt gừng, mứt quất… cho đến những món mứt mới lạ như mứt táo, mứt kiwi… đều đã tạo nên một cái Tết rất riêng của mảnh đất Hà Thành.
Những loại mứt Tết truyền thống
Mứt gừng
Cay, thơm và ngọt nhẹ là những gì đặc trưng nhất của món mứt gừng. Không chỉ giúp mang lại cảm giác ấm áp trong tiết xuân se lạnh, còn là vị thuốc tuyệt vời cho những ai phải di chuyển bằng tàu, ô tô, máy bay trong dịp Tết. Ngoài ra, món mứt này còn có tác dụng đáng kể trong việc chống lại các cơn ho, cảm lạnh.
Mứt cà rốt
Mứt cà rốt là một trong những món mứt Tết dễ làm nhất. Không cần tới nước vôi trong hay ngâm ướp phức tạp, chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có được những đĩa mứt cà rốt giòn thơm, tươi màu, ngon lạ miệng cho dịp Tết rồi.
Mứt quất
Nếu như mứt gừng, mứt cà rốt có thể làm quanh năm thì với món mứt quất, người dân Hà Thành thường chỉ làm vào dịp Tết. Ngoài lý do đúng mùa, món mứt quất ngày xuân còn là biểu tượng của sự may mắn, trọn vẹn cho gia chủ.
Mứt bí
Mứt bí là loại mứt được dùng vào nhiều món ăn nhất. Với món mứt này thì ngoài việc bày đĩa để nhâm nhi, bạn cũng có thể sử dụng để làm nhân của các loại bánh khác nhau. Tuy nhiên nếu muốn , bạn sẽ phải bỏ nhiều thời gian và công sức hơn các món mứt khác.
Mứt sen
Những hạt sen ngọt bên ngoài, bùi bên trong, thơm mùi hương hoa ướp luôn là lựa chọn của rất nhiều người mỗi dịp Tết đến. Nhâm nhi hạt mứt sen với một tách trà mạn và trò chuyện quây quần trong những ngày xuân sẽ cho bạn cảm giác đầm ấm, hạnh phúc không gì đánh đổi được.
Những món mứt Tết hiện đại
Mứt kiwi
Mứt kiwi là món mứt vừa mới xuất hiện trong một vài năm trở lại đây. Tuy còn khá lạ lẫm xong món mứt này nhanh chóng được ghi vào danh sách các món mứt không thể không có trong những ngày Tết. Dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp, những trái kiwi xanh có vị chua gắt đã biến thành những miếng mứt thanh nhẹ, dẻo ngon và làm cho người thưởng thức vô cùng hài lòng.
Mứt lạc
Trong những ngày Tết với nhiều đồ ngọt, thịt cá… thì mứt lạc được xem là món “chìa khoá” để “giải cứu” cơ thể khỏi việc tăng cân mất kiểm soát. Theo các nghiên cứu đã được công bố, nếu bạn ăn mứt lạc đúng cách và điều độ thì sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn, nhanh chóng loại bỏ năng lượng thừa ra khỏi cơ thể.
Mứt anh đào
Những đĩa mứt anh đào đỏ rực, thơm ngon sẽ là tâm điểm trên bàn tiệc ngọt của gia đình bạn. Không những vậy trong mỗi trái anh đào còn rất giàu các loại khoáng chất như kali, photpho, canxi…; các loại vitamin như vitamin A, C. Do đó, bạn đừng bỏ qua món mứt vừa lạ, vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng này trong mỗi dịp Tết nhé.
Mứt rong biển sấy khô
Nghe khá lạ lẫm xong mứt rong biển là món bạn không thể bỏ qua trong dịp Tết đến. Những sợi rong biển khô, xanh và giàu chất xơ, dinh dưỡng an toàn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, mứt rong biển còn được yêu thích nhờ khả năng bảo quản dễ dàng, sang trọng khi làm quà tặng, quà biếu…
Mứt khoai lang
Khoai lang là loại nguyên liệu quen thuộc, rất rẻ và có nhiều loại phù hợp để làm mứt. Nếu bạn muốn có những món mứt lạ để chiêu đãi khách khứa thì đừng bỏ qua món dẻo, ngon, bùi và giàu chất xơ của khoai lang nhé.
Ngoài những món mứt ngon lạ, vừa quen thuộc vừa hiện đại kể trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều loại mứt Tết hấp dẫn khác như mứt cà chua, mứt chuối, … Chúc các bạn có những ngày Tết đầm ấm cùng gia đình, người thân bên những đĩa mứt thật ngon.
