1
5Vậy là tiếng ve đã bắt đầu râm ran khắp con đường góc phố, báo hiệu rằng mùa hè đã sang và mùa vải thiều sắp đến. Nhắc đến quả vải hay tiếng hán còn được gọi là Lệ chi thì ai mà không thích. Hương vị vừa thơm ngọt lại mọng nước, ăn một quả rồi lại muốn ăn thêm nhiều quả nữa.
Chưa kể, quả vải cũng có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn, thức uống đa dạng khác nhau, ví như hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm trà vải tại nhà với nguyên liệu chính là vải thiều, một thức uống vừa thanh mát, vừa thơm ngon, lại tốt cho sức khỏe.
Cách làm rất đơn giản, mời bạn cùng ameovat thực hiện nhé!
Cách làm trà vải tại nhà
Nguyên liệu cho cách làm trà vải
– Vải tươi: 1kg
– Nước cốt chanh: 10ml
– Đường cát: 400g
– Muối: 1/4 muỗng cà phê
– Trà đen: 5g
– Nước đường: 10ml
– Syrup vải: 10ml
– Lá bạc hà
Các bước thực hiện cách làm trà vải
Bước 1: Làm vải ngâm đường
– Nấu 500ml nước lọc đến khi sôi thì cho vào 400g đường cùng 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đến khi tan hỗn hợp thì tắt bếp để nguội.
– Bắt nồi nước sôi chần sơ vải khoảng chừng 2 phút rồi vớt vải ra, bỏ vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra.
– Sau đó tách vỏ, bỏ hột rồi tiếp tục ngâm trong tô nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.
– Lấy một hũ thủy tinh để xếp vải đã qua sơ chế vào hũ, đổ tiếp nước đường đã nguội vào rồi đậy nắp lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh, dùng vải ngâm ngon nhất sau 2 ngày.
Lưu ý: Có thể sử dụng ống hút trân châu hoặc dao mũi nhọn tách xung quanh phần đầu hột và khéo léo lấy phần hột vải ra, để quả vải còn nguyên vẹn sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 2: Làm nước cốt trà
– Rửa trà đen qua nước sôi để loại bỏ phần tạp chất, rồi ủ trà trong 200ml nước sôi (90 độC) khoảng 20-30 phút cho trà đậm vị. Sau đó lọc lấy nước cốt trà rồi để nguội.
Bước 3: Thành phẩm
– Cho khoảng 100ml nước vải đã ngâm cùng với 80ml nước cốt trà, 10ml nước cốt chanh, 10ml syrup vải (trường hợp không dùng nước vải ngâm) vào bình lắc, lắc đều cho hỗn hợp đồng nhất.
– Sau đó, rót phần hỗn hợp ra ly thủy tinh đã có sẵn đá. Cuối cùng là trang trí thêm 3-4 quả vải vào, vậy là xong món nước trà vải thanh mát được làm tại nhà rồi đấy ạ. Thật đơn giản phải không nào!
– Bạn có thể trang trí thêm vài lá bạc hà lên tạo hương vị thanh mát cũng như làm thức uống thêm phần đẹp mắt đấy ạ!
Công dụng của quả vải và những lưu ý cần biết khi ăn quá nhiều vải.
– Thực chất vải có nóng như lời đồn? Vải không hề nóng nhé, chỉ là trong vải có hàm lượng đường cao sẽ gây ra mụn nhọt, nhưng nếu chúng ta ăn ở một lượng vừa phải thì vải sẽ giúp làm giảm mụn trứng cá, giúp làn da thêm sáng và khỏe mạnh đấy ạ! Ngoài ra, vải còn giúp phòng chống tim mạch, cung cấp vitamin B, vitamin C, chống ung thư, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm giảm nếp nhăn và tàn nhan, giúp giảm cân, chống lão hóa và còn rất nhiều lợi ích khác nữa…Nhưng mà, đi kèm rất nhiều công dụng đa dạng, vải còn có những điều cấm kỵ cần biết như là…
– Không ăn khi đói vì việc ăn vải tươi khi đói làm cơ thể đột ngột nhận quá nhiều lượng đường sẽ gây viêm nhiệt hoặc có các triệu chứng say vải như buồn nôn, nhức đầu, chóng mặt, tay chân bủn rủn.
– Không ăn khi muốn giảm cân
– Người bị bệnh tiêu đường
– Phụ nữ có thai, phụ nữ mới sinh đang cho con bú chỉ nên ăn 100-200g
– Phụ nữ khi trước và trong kỳ đèn đỏ
Vậy là ameovat đã hướng dẫn xong cho bạn thức uống trà vải đơn giản, dễ làm. Chúc bạn thành công và có khoảng thời gian vui vẻ cùng với gia đình và món trà vải này nhé!
