1
4Bánh bao chay là một món lý tưởng cho bữa sáng của mỗi gia đình. Đây là một món ăn có xuất xứ từ nơi phương bắc. Cách làm bánh bao chay rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, các bạn có thể làm ngay tại nhà mà không phải đến các cửa hàng để mua.
Dù bánh bao chay không có nhân nhưng bánh mang hương vị thơm ngon thanh đạm, khi ăn xốp mềm mịn và rất dễ ăn. Bánh bao chay không chỉ dành cho người ăn chay mà còn hấp dẫn được tất cả mọi người.
Hãy cùng vào bếp tự tay làm và thưởng thức những chiếc bánh bao chay thơm ngon và đầy hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm bánh bao chay
- Bột mì: 300 gam
- Đường: 30 gam
- Nước hoặc sữa tươi: 150ml
- Men: 12,5 gam
Cách làm bánh bao chay đơn giản
Bước 1: Hòa tan men
Chuẩn bị một chiếc bát to, các bạn hòa tan men trong khoảng 100ml nước ấm cùng 1 thìa nhỏ đường, khuấy đều tay và để trong khoảng thời gian là 5 phút.
Bước 2: Hòa bột mì
Cho bột mì vào một bát lớn, sau đó đổ nước có men từ từ vào bát bột rồi khuấy đều, rồi cho thêm chút sữa tươi và tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Nhào bột
Rửa sạch tay hoặc dùng bao tay, nhào bột đã tạo ở bước (2). Nhào cho bột thật mềm và mịn. Nếu bột khô thì cho thêm nước để bột được dẻo và mịn.
Bước 4: Ủ bột
Sau khi đã nhào bột xong. Dùng đĩa hoặc màng bọc thực phẩm để đậy lại bát bột trong khoảng 60 phút.
Lưu ý: Cần ủ bột nơi có nhiệt độ ấm để bột nở hơn. Để kiểm tra bột đã nở đều hay chưa bạn dùng tay ấn xuống bề mặt bột, không thấy bột đàn hồi là bột đã được. Đến khi bột đã nở đều rồi thì đổ bột ra khỏi bát.
Bước 5: Tạo hình cho bánh bao chay
Cho bột ra một cái bàn rộng rồi lăn bột thành thanh dài có đường kính khoảng 2,5cm. Bạn có thể rắc một ít bột mì lên bề mặt phẳng để khi làm bánh để bột đỡ dính rồi dùng dao cắt bột ra từng miếng với kích thước tùy ý hoặc bạn có thể nặn bánh thành nhiều hình bánh ngộ ngĩnh, đáng yêu tùy theo sở thích.
Lưu ý: Trước khi làm thì nhào bột lại một lần nữa cho bột dẻo. Nếu muốn bánh có màu đẹp và nhiều màu sắc hấp dẫn bạn có thể trộn với bột dâu tây, nước ép dâu tây hay nước lá dứa…rồi trộn đều đến khi đều màu là được.
Bước 6: Hoàn thành món bánh bao chay
Cho một ít dầu ăn dưới đáy của miếng bột để đỡ dính. Lấy 1 chiếc xửng và xếp bánh vào xửng, cho nước lạnh vào nồi sau đó đậy vung kín và đun sôi. Nước sôi vẫn tiếp tục hấp bánh trong khoảng 15 phút là được. Khi hấp bánh bạn có thể cho thêm một thìa dấm trắng, như vậy sẽ làm bánh có màu trắng và đẹp mắt hơn.
Khi bánh bao chín gắp bỏ ra đĩa to Vậy là bạn đã có đĩa bánh bao chay thơm ngon và đơn giản, bánh màu trắng với mùi thơm của sữa ăn xốp và mềm mịn.
Ngoài cách làm bánh bao chay truyền thống như chúng tôi đã giới thiệu. Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bao chay chiên, cách làm bánh bao chay bằng bột mì, cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh, cách làm bánh bao chay có nhân, cách làm bánh bao chay không cần bột nở… và rất nhiều cách làm bánh bao chay đang chờ các bạn khám phá.
Cách làm bánh bao chay thật đơn giản phải không nào? Bánh trắng tinh, khi ăn bánh xốp mềm của bột mì và thơm với hương vị của sữa. Thật phù hợp dùng làm bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày cùng với 1 ly sữa nóng. Hãy trổ tài ngay hôm nay cùng những món ăn ngon cho gia đình của bạn nhé.
Chúc các bạn thành công trong cách làm bánh bao đơn giản này!
