Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn

Cách nấu lẩu ếch, bí quyết để có được nồi lẩu ếch đậm đà hấp dẫn ngay tại nhà khiến ai cũng phải khen tấm tắc sẽ được giới thiệu ngay sau đây trong bài viết của Ameovat. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị và các bước nấu lẩu ếch như sau.

  • Bài viết tạo bởi: | Lượt xem bài viết: 504,203 (View) | Ngày cập nhật nội dung gần nhất: 18-09-2021 08:06:46
  • Ðánh giá: 1 11 21 31 41 5(4 sao 13 đánh giá)

Cách nấu lẩu ếch, bí quyết để có được nồi lẩu ếch đậm đà hấp dẫn ngay tại nhà khiến ai cũng phải khen tấm tắc sẽ được giới thiệu ngay sau đây trong bài viết của Ameovat. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị và các bước nấu lẩu ếch như sau.


Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn
Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn, Bản quyền truy cập link xem bài viết: https://vietadsgroup.vn/cach-nau-lau-ech-mang-chua-dam-da-hap-dan.html

Nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn

1 Nguyên liệu nấu lẩu ếch


  • Ếch làm sạch: 2 kg
  • Xương ống heo: 1 kg
  • Măng chua: 1 kg
  • Váng đậu: 100 gram
  • Rau lẩu: rau muống, tía tô, lá lốt, mùi tàu
  • Nguyên liệu khác: Bột nghệ, bột ớt, ớt tươi, chanh, sả, hành khô, hành tươi, tỏi
  • Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn
  • Bún tươi: 1 kg (có thể thay thế bằng mì)

Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn
Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn, Bản quyền truy cập link xem bài viết: https://vietadsgroup.vn/cach-nau-lau-ech-mang-chua-dam-da-hap-dan.html

Nguyên liệu nấu lẩu ếch

2 Cách nấu lẩu ếch


2.1 Bước 1: Chuẩn bị ếch

Ếch sau khi đã được làm thịt bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng cho thật kỹ. Tiếp đến, bóp ếch với dấm hoặc nước cốt chanh để loại bỏ mùi tanh. Cuối cùng, bạn rửa ếch với nước sạch một lần nữa rồi lau khô.

Đem ếch đã làm sạch và lau khô chặt làm đôi hoặc làm bốn tuỳ độ lớn của con ếch. Chặt xong, bạn cho ếch vào tô và thêm một chút hạt nêm, bột nghệ, bột ớt, bột ngọt, tiêu, mắm với lượng vừa phải. Tiếp đến, xóc đều để ếch ngấm gia vị và ướp ếch trong lúc chờ thực hiện các bước khác.


Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn
Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn, Bản quyền truy cập link xem bài viết: https://vietadsgroup.vn/cach-nau-lau-ech-mang-chua-dam-da-hap-dan.html

Ướp thịt ếch

2.2 Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

Xương ống bạn rửa sạch rồi chần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút cho sạch bọt bẩn. Chần xong, vớt xương ra rửa thêm lần nữa rồi chặt thành những miếng nhỏ. Sau khi chặt xong, cho xương vào nình để lấy nước dùng cùng với một chút gừng và sả đập dập. Thường xuyên vớt bọt trong quá trình ninh xương để nước được trong và ngon hơn.

2.3 Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Măng chua: Măng chua sau khi mua về bạn ngâm với nước vo gạo khoảng 30 phút. Ngâm măng xong, bạn thái hoặc xé măng thành các sợi nhỏ/miếng nhỏ mỏng vừa ăn. Tiếp theo, rửa kỹ lại măng với nước lạnh rồi cho vào luộc sôi khoảng 5 phút thì đổ ra ngoài và để ráo.

Rau ăn lẩu: Lựa chọn các loại rau mà bạn thích sau đó nhặt và rửa sạch. Công đoạn tiếp theo, bạn ngâm rau với nước muối pha loãng. Riêng với lá lốt, tía tô và hành tươi thì sau khi rửa xong, bạn thái nhỏ rồi để riêng ra bát.

Váng đậu: Chuẩn bị chảo đáy phẳng và làm nóng một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho váng đậu vào chiên vàng rồi vớt ra để nguội và ráo dầu.


Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn
Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn, Bản quyền truy cập link xem bài viết: https://vietadsgroup.vn/cach-nau-lau-ech-mang-chua-dam-da-hap-dan.html

Chuẩn bị măng chua

2.4 Bước 4: Hoàn thiện món lẩu ếch

Xào ếch: Phi thơm một chút hành và tỏi khô sau đó cho thịt ếch đã ướp vào xào. Xào vừa lửa, đều tay cho tới khi thịt ếch sém cạnh thì bạn cho ½ chỗ măng chua vào xào cùng. Sau khi ếch xào măng đã chín, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi rắc một chút tía tô, mùi tàu và hành hoa thái nhỏ lên trên. Trút ếch xào măng riêng ra đĩa.


Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn
Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn, Bản quyền truy cập link xem bài viết: https://vietadsgroup.vn/cach-nau-lau-ech-mang-chua-dam-da-hap-dan.html

Xào thịt ếch

Nước dùng lẩu: Tiếp tục phi thơm hành, sả và tỏi khô. Phi xong, bạn cho phần măng còn lại vào xào cho thơm. Khi măng đã săn lại, bạn trút nước ninh xương vào và đun cùng với măng trong vòng 3 – 5 phút.

Khi đã có được nồi nước măng chua, bạn tiếp tục cho vào nồi một chút nấm hương, váng đậu đã chiên vàng vào đun chung cho tới khi nồi nước sôi trở lại. Lúc này, bạn trút riêng ra một nồi nhỏ hơn hoặc đặt nồi trực tiếp lên bếp ga mini hoặc bếp từ.

Dọn ra bàn nồi nước lẩu măng chua vừa chuẩn bị. Tiếp đến, bạn bày phần ếch đã xào măng, các loại rau ăn lẩu, bún, các loại gia vị tuỳ ý (như chanh, sa tế…) và thưởng thức món lẩu ếch măng chua.


Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn
Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn, Bản quyền truy cập link xem bài viết: https://vietadsgroup.vn/cach-nau-lau-ech-mang-chua-dam-da-hap-dan.html

Lẩu ếch

Lẩu ếch là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và không quá cầu kỳ trong cách chế biến, thực hiện. Hy vọng từ những chia sẻ trên đây về cách nấu lẩu ếch, bạn đã có thể tự tin để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu ếch măng chua.


Trân trọng! Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi các bài viết trên Website VietAdsGroup.Vn của công ty chúng tôi!

Quay lại danh mục "Hỏi đáp ẩm thực" Quay lại trang chủ



Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn

  • VietAds

    "VietAds gửi lời cảm ơn tới quý khách hàng đã luôn tin dùng dịch vụ quảng cáo trực tuyến hiệu quả suốt chặng đường 9 năm vừa qua! - Đăng nhập"

  • CÔNG TY CỔ PHẦN TRỰC TUYẾN VIỆT ADS


Một vài bài viết cùng chủ đề "Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn"
Cách nấu lẩu ếch măng chua đậm đà hấp dẫn

Cách nấu lẩu ếch, bí quyết để có được nồi lẩu ếch đậm đà hấp dẫn ngay tại nhà khiến ai cũng phải khen tấm tắc sẽ được giới thiệu ngay sau đây trong bài viết của Ameovat. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị và các bước nấu lẩu ếch như sau.

Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2021-09-18 08:06:46 | Đăng nhập(0) - No Audio

LÁ SỐ TỬ VI XEM TUỔI SINH CON

Bài viết xem nhiều cùng chuyên mục
Bài viết mới nhất cùng chuyên mục