1Ai đã từng lên Đà Lạt thì chắc chắn không thể không biết một món ăn rất ngon và vô cùng hấp dẫn. Món ăn đã làm cho tất cả những ai khi thưởng thức đều không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó. Món ăn có tên là – một cái tên nghe xa lạ nhưng cũng rất quen thuộc.
Chỉ cần các bạn đã thưởng thức rồi thì tin chắc một điều là các bạn rất muốn ăn nó thêm nhiều lần kế tiếp.
Vậy thì hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh ướt lòng gà cực kỳ đơn giản và dễ làm ngay tại ngôi bếp thân yêu của gia đình mình mà không cần phải đi đâu xa để thưởng thức. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ cho cách làm bánh ướt lòng gà
Cách làm bánh ướt lòng gà cực đơn giản
Bước 1: Ngâm bột
Dùng rây mịn bột gạo và bột năng rồi trộn đều cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Tỷ lệ pha bột bánh cuốn là 1:1 nhé. Sau đó, cho thêm vào 700ml nước lọc. Dùng đũa quậy đều và ngâm bột trong khoảng thời gian là 120 phút.
Bước 2: Bỏ nước phần trên
Sau khi đã đủ thời gian ngâm bột các bạn múc bỏ bớt phần nước bên trên. Sau đó thêm vào 1 lượng nước mới tương ứng với phần nước bỏ đi. Rồi thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn.
Bước 3: Tráng bánh ướt
Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính lên bếp. Cho một lớp dầu ăn mỏng lên chảo và múc 1 vá bánh bột cho vào, đậy nắp lại ở mức vừa tới khi bánh cuốn trong đặc lại là được.
Bước 4: Luộc lòng gà
Luộc lòng gà với đùi gà cùng với 1 ít gừng. Sau đó xé nhỏ ra một bát to chờ sử dụng.
Lưu ý: Bộ lòng gà đã được làm sạch bằng nước cốt chanh, giấm hoặc muối. Nếu các bạn mua mà chưa làm sạch nhớ sát qua chanh hoặc giấm cho bớt nhớt và mùi tanh nhé.
Bước 5: Pha nước chấm
Chuẩn bị một bát nước chấm cho khoảng 50gam đường, 2 muỗng canh nước mắm, 100ml nước lọc, thêm tỏi băm và ớt băm đã băm sẵn vào bát nước chấm. Cho cay hay không cay tùy khẩu vị và sở thích. Khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 6: Trộn đều các nguyên liệu
Trộn lòng gà và thịt gà đã xé sợi vào 1 bát tô lớn. Cho thêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1 ít tiêu xay. Cho tiếp 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh rồi trộn thật đều. Và bước cuối cùng là cho thêm 1 củ hành tây cắt khoanh thật mỏng cùng một ít rau răm cắt nhỏ và trộn đều.
Thành phẩm sau khi hoàn thành
Thành phẩm là đĩa bánh ướt thơm ngon, siêu hấp dẫn nhìn là muốn thưởng thức cùng với phần gỏi trộn lòng gà cực bắt mắt đậm đà để thưởng thức. Rất tuyệt khi có thể thưởng thức trong những ngày mưa gió.
Ngoài cách làm bánh ướt lòng gà cực đơn giản bằng cách thông thường. Các bạn có thể học cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính, cách làm bánh cuốn bằng nồi hấp, làm bánh cuốn bằng nồi cơm điện…không nhất thiết phải bằng cách mà chúng tôi vừa giới thiệu trên đây. Có thể theo cách sáng tạo của các bạn đều được nhé. Và cách làm bánh ướt ngọt, cách làm bánh ướt thịt nướng cũng là các món ngon mà các bạn có thể tìm hiểu thêm.
Như vậy, chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn cách làm bánh ướt lòng gà cực đơn giản ngay tại nhà. Thật đơn giản và dễ thực hiện phải không ạ. Các bạn hãy dành món ăn nổi tiếng từ Đà Lạt mang về căn bếp ấm cúng của gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miêng!
