1
4Nói đến ta biết ngay đó là một món cháo bổ dưỡng đặc biệt đó là một món cháo rất bổ dưỡng và phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.
Tim gà có hương vị rất ngon. Nhiều người đã so sánh hương vị của tim gà với thịt bò hoặc thịt ức. Tim gà là một nguồn chất sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, axit folic và B12 tuyệt vời. Tim gà đặc biệt giàu chất CoQ10 – rất quan trọng cho hoạt động của cơ thể – bộ máy sản xuất năng lượng trong cơ thể.
Tim gà có hương vị thơm ngon chính vì thế kích thích vị giác của trẻ nhỏ.
Hạt sen có vị ngọt, thơm mát, có tác dụng bổ tâm, an thần, dễ ngủ . Hạt sen chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, đường, protein, canxi…giải nhiệt, chữa đau đầu, tiêu chảy, đái dầm, đặc biệt: hỗ trợ kích thích vị giác giảm tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.
Nào! Hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo tim gà hạt sen ngon đúng vị cho bé nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước cách nấu cháo tim gà hạt sen bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo tẻ và gạo nếp ta sẽ mang đi vo thật sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng một giờ đồng hồ.
Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Tim gà mua về rửa thật sạch, sau đó dùng dao thái theo chiều dọc của tim gà ra làm tư, và rửa sạch những cục máu đông bên trong quả tim. Ta tiến hành băm nhỏ tim ra.Tiếp theo ướp tim gà với tỏi băm, muối, đường, hạt nêm, nước mắm và một chút tiêu trong khoảng 15 phút.
Hạt sen mua về bỏ tâm, rửa sạch rồi ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Hành ngò,tía tô rửa sạch thái nhỏ để riêng ra một bát
Bước 2: Cách nấu cháo tim gà hạt sen
Phi thơm hành tím, vớt ra để riêng. Tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm, cho phần tim gà đã ướp ở trên vào xào chín rồi múc ra bát.
Phần gạo tẻ và gạo nếp đã ngâm ở trên ta cho vào nồi nấu cháo ninh đến khi hạt gạo bung hết ra.
Phần hạt sen ta cũng cho vào ninh cùng với cháo.
Khi cháo đã chín nhừ ta cho phần tim heo vừa xào ở trên vào và khuấy đều. Cho gia vị mắm muối sao cho vừa ăn.
Cuối cùng tắt bếp cho hành mùi, tía tô vào và khuấy đều.
Những lưu ý cách nấu cháo tim gà hạt sen
Tim gà nói chung có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên nó có chứa nhiều cholecterol vì vậy ta chỉ nên cho một lượng tim vừa phải không nên cho quá nhiều trẻ ăn nhiều sẽ gây khó tiêu.
Hạt sen nên bỏ sạch tâm như vậy đến khi cho trẻ ăn không bị đắng.
Khi nấu cháo ta đun nhỏ lửa và khuấy đều tay tránh tình trạng bị khê cháo.
Vì là nấu cháo cho trẻ nhỏ cho nên ta cho lượng muối, tiêu , đường thật hạn chế tránh cho nhiều gây hại cho trẻ.
Khi nấu cháo ta có thể cho trẻ ăn trong dần trong vài bữa, ta bảo quản trong tủ lạnh. Khi cho trẻ ăn ta hâm lại và cho hành phi mùi, mùi ngò vào nhằm kích thích vị giác của trẻ nhỏ.
Vài bước đơn giản như vậy là ta đã chế biến được món cháo bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Hãy bắt tay thực hiện luôn cho bé nhà mình các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công!
