1
5khá đơn giản, dễ làm và thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, đặm đà, hấp dẫn. Đặc biệt thịt gà là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó lại nấu được rất nhiều món như gà rang, gà luộc, gà kho mặm ngọt, gà kho gừng mật ong, gà kho gừng nghệ…
Sau đây, sẽ chia sẻ cho các bạn 2 cách chế biến thịt gà thơm ngon đó là cách làm thịt gà kho gừng miền Trung và thịt gà kho nước mắm ngon chuẩn vị.
Cách làm thịt gà kho gừng
Nguyên liệu cách làm thịt gà kho gừng
- Thịt gà
- Gừng
- Tỏi
- Hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột…
Cách làm thịt gà kho gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Cho thịt gà đã chặt ướp với chút muối, tiêu trong 30 phút.
Gừng nạo vỏ, thái sợi.
Tỏi băm.
Bước 2: Xào thịt gà
Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn rồi phi thơm tỏi, đổ gà đã ướp vào xào đều 2 mặt đến khi gà săn lại. Thêm chút bột ớt cho gà đẹp mắt.
Bước 3: Kho gà gừng
Cho gừng đã thái sợi vào cùng một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, chút nước rồi kho nhừ. Nếu thích nghệ các bạn có thể cho thêm nghệ để làm món gà kho gừng nghệ hay thêm sả với món gà kho gừng sả đều thơm ngon hấp dẫn.
Hay với món gà kho gừng mật ong thì các bạn cho thêm chút mật ong vào kho cùng cho thật ngấm. Lưu ý cho vừa mật ong để tránh thịt bị ngọt lợ.
Bước 4: Hoàn thành cách làm thịt gà kho gừng
Gà kho gừng kho lửa nhỏ đến khi cạn nước, nêm nếm lại hợp khẩu vị rồi rắc hành lá và tắt bếp. Vậy là chúng ta đã có món gà kho gừng đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm thịt gà kho nước mắm
Nguyên liệu cách làm thịt gà kho nước mắm
Các bước làm thịt gà kho nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt gà với ớt bột, hạt tiêu, muối khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Tỏi đập dập.
Bước 2: Rán qua thịt gà
Cho dầu oliu vào chảo đun nóng rồi rán gà vàng 2 mặt. Gắp ra đĩa.
Bước 3: Sốt thịt gà
Dùng dầu ăn đã rán gà cho tỏi đập dập, nước mắm và rượu vào đun sôi, cho thịt gà vào chảo đun đến khi hỗn hợp sệt lại và gà ngấm gia vị. Nếu các bạn thích món gà kho mặn ngọt thì có thể cho thêm chút đường pha vào đun cùng.
Bước 4: Làm nước chấm gà
Cho nước sốt gà trong chảo vào bát nhỏ, giã tỏi và vắt ½ quả chanh vào nêm nếm vừa miệng rồi dùng để chấm thịt gà kho nước mắm thơm ngon chuẩn vị.
Bước 5: Hoàn thành thịt gà kho nước mắm
Cho thịt gà kho nước mắm ra đĩa, cắt nhỏ hoặc để cả miếng, chấm với nước mắm và ăn kèm với cơm ngon tuyệt cú mèo.
Trên đây là cách làm thịt gà kho gừng và thịt gà kho nước mắm thơm ngon, hấp dẫn. Nhiều người thường có câu hỏi gà kho gừng ăn với canh gì thì hợp, các bạn có thể dùng chung với nước luộc gà gừng có thả rau thơm vào để tránh ngấy và giúp không bị đầy bụng. Các bạn hãy lưu lại và thực hiện cùng Ameovat.com nhé, chúc các bạn thành công!
