1
4Sườn xào chua ngon là một món ăn rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình rồi phải không các bạn? Có khi đây còn là món tủ của nhiều chị em và được rất nhiều người thích ăn món sườn xào chua ngọt này.
Vậy công thức để có được món sường xào chua ngọt thật ngon và đúng vị là gì? Ngay bây giờ kênh cẩm nang VietAdsGroup.Vn sẽ chia sẻ đến bạn đọc một cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhất ngay tại nhà để các bạn biết được công thức nấu món ngon này một cách đúng nhất nhé!
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt gồm có:
- Sườn non: 400 gram.
- Cà chua chín: 2 quả.
- Hành khô: 4 củ.
- Tỏi: 4 nhánh.
- Ớt: 1 quả.
- Đường: 2 thìa canh.
- Muối: 1 thìa cà phê.
- Dầu ăn: 200 ml.
- Hạt nên: 1 thìa canh.
- Dấm gạo: 50 ml.
Cách làm món sườn xào chua ngọt như sau:
Sơ chế nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên các bạn đặt một cái chảo lên trên bếp, đun cho nóng chảo và đổ đầu ăn vào (chỉ cần đổ ít, không nên đổ quá nhiều) rồi đun nóng chảo thì cho sườn vào rán qua với lửa nhỏ vừa (không nên vặn lửa to sẽ làm sườn dễ cháy).
Mục đích của bước này để cho sườn xém lại, khô bớt mỡ không quá ngấy, sườn có màu nâu đậm và thịt sườn được thơm hơn trước khi sốt.
Bước 2: Tiếp tục thực hiện pha nước sốt chua ngọt. Lúc này bạn cho 1 thìa canh đường + 2 thìa canh dấm + 1 thìa cà phê muối + 3 thìa canh nước đun sôi để nguội vào trong một cái bát tô to và thả ớt đã băm nhỏ vào luôn.
Bước 3: Bạn đặt một cái chảo lên trên bếp, đun khô chảo và cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng rồi cho hành + tỏi đã băm nhỏ và phi thơm lên sau đó đổ cà chua vào xào cho cà thật nhừ rồi đổ tiếp sườn đã rán qua ở bước 1 vào đảo đều với mức lửa nhỏ trong khảng 1 phút.
Bước 4: Đổ tiếp nước sốt chua ngọt đã làm ở bước 2 vào chảo sườn ở bước 3 và đảo thật đều nên rồi vặn bếp đun nhỏ lửa cho đến khi miếng sường được mềm là được.
Bước 5: Bây giờ các bạn lấy một cái đĩa sâu lòng và gắp những miếng sườn chua ngọt ra rồi bắt đầu thưởng thức với cơm nóng vui vẻ bên gia đình và người thân của mình thôi nào.
Một số lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt:
Trên đây là cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng vị của kênh , chuyên mục muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chúc các bạn thành công với cách nấu sườn chua ngọt ngon tuyệt này và có những bữa cơm vui vẻ, hạnh phúc bên gia đình nhé!
