Cháo Tống là gì? Cách nấu cháo Tống

Cháo tống là một món ăn đặc sản của miền Tây vào dịp Tết đến đón xuân về (mùa khô).

  • Bài viết tạo bởi: | Lượt xem bài viết: 284,246 (View) | Ngày cập nhật nội dung gần nhất: 01-11-2021 21:14:30
  • Ðánh giá: 1 11 21 31 41 5(5 sao 6 đánh giá)

MỤC LỤC BÀI VIẾT

Cháo Tống là gì?


Cháo tống là một món ăn đặc sản của miền Tây vào dịp Tết đến đón xuân về (mùa khô).

Món cháo này được tạo nên bởi gạo thơm, cá lóc (cá quả) và rau đắng đất. Tên gọi “cháo Tống” được cho là mang nghĩa “tống khứ hay tiễn những điều không hay, xui xẻo trong năm cũ đi”.

Cháo Tống là gì? Cách nấu cháo Tống

Cháo Tống là gì? Cách nấu cháo Tống, Bản quyền truy cập link xem bài viết: https://vietadsgroup.vn/chao-tong-la-gi-cach-nau-chao-tong.html

Cách nấu cháo Tống


Cá lóc làm sạch, lóc phi lê, rồi thấm giấy cho khô cá. Sau đó, dùng dao thái mỏng phi lê cá, xếp ra đĩa.
 

  • Còn lại đầu, xương cho vào luộc chín vớt ra lọc lấy nước đó để nấu cháo. Gạo để nấu cháo là gạo mới, nhiều nhựa, càng thơm càng ngon.


Rau đắng đất rửa sạch, để ráo. Rau đắng đất được coi là tinh của đất, mảnh mai trắng muốt, mọc lên từ gốc rạ ngả khô. Chỉ vào mùa khô thì rau đắng đất mới có.
 

Chuẩn bị những gia vị kèm như bột ngọt, tiêu, ớt tươi, nước mắm, rau thơm và hành tươi, hành củ, gừng… Hành củ thái mỏng, trụng sơ qua nước nóng.
 

  • Hành lá thái nhỏ với ít rau thơm. Gừng thái chỉ cho vào cháo lấy mùi thơm. Có thể cho thêm chút nấm rơm.

Cách ăn cháo tống


Múc đầu, xương và bộ lòng cá luộc chín kỹ ra đĩa nước mắm ớt đã chuẩn bị sẵn.
 

Cho rau đắng vào tô, xếp thịt lên trên rồi múc cháo đang sôi trên bếp đổ vào. Rắc thêm ít hạt tiêu, rau thơm, ớt …

Dùng đũa lật cá từ dưới lên, nạc cá vừa chín tới cuộn cong cong ăn cùng rau đắng, hành, rau thơm.



Hi vọng bài viết trên đã giúp bạn biết thêm cách chế biến một món ăn dân dã nhưng bổ dưỡng và đậm chất vùng miền của người dân miền Tây nước ta.


Trân trọng! Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi các bài viết trên Website VietAdsGroup.Vn của công ty chúng tôi!

Quay lại danh mục "Hỏi đáp là gì" Quay lại trang chủ




  • VietAds

    "VietAds gửi lời cảm ơn tới quý khách hàng đã luôn tin dùng dịch vụ quảng cáo trực tuyến hiệu quả suốt chặng đường 9 năm vừa qua! - Đăng nhập"

  • CÔNG TY CỔ PHẦN TRỰC TUYẾN VIỆT ADS


Một vài bài viết cùng chủ đề "Cháo Tống là gì?"
Cháo Tống là gì? Cách nấu cháo Tống

Cháo tống là một món ăn đặc sản của miền Tây vào dịp Tết đến đón xuân về (mùa khô).

Bài viết tạo bởi: VietAds | Ngày cập nhật: 2021-11-01 21:14:30 | Đăng nhập(116) - No Audio

LÁ SỐ TỬ VI XEM TUỔI SINH CON

Bài viết xem nhiều cùng chuyên mục
Bài viết mới nhất cùng chuyên mục