Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Tết Trung Thu này bạn muốn tự tay làm bánh trung thu cho những người thân yêu. Vietads sẽ hướng dẫ bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh cực dễ làm mà lại rất ngon.

  • Tạo bởi: | Lượt xem: 4,010 (View) | Ngày tạo: 2021-03-09 10:28:06
  • Ðánh giá: 1 11 21 31 41 5(4 sao 6 đánh giá)

Nguyên liệu làm bánh nướng Trung thu trọng lượng 100g:

– 250g bột mì
– 180g nước đường bánh nướng
– 50g dầu ăn
– 2 lòng đỏ trứng gà
– 1 thìa cafe nước tro tàu
– 1/4 thìa cafe baking soda
– 800g nhân nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn)
– 7 lòng đỏ trứng muối đã nướng chín, cắt đôi

* Chuẩn bị lò nướng, giấy nến, khuôn làm bánh Trung thu phù hợp.

Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh như sau:

1 -   Bước 1: Làm vỏ bánh

- Bột mì + baking soda trộn đều, rây mịn vào âu to. 

- Trộn đều nước đường + dầu ăn + lòng đỏ trứng + nước tro tàu

- Đổ hỗn hợp lỏng vào âu bột, dùng tay trộn đều đến khi bột ngấm nước hoàn toàn.

- Để bột nghỉ 30 phút, bột sẽ dẻo mịn và rất ráo tay.

- Chia bột thành những phần nhỏ rồi vo tròn.

- Với bánh nướng, chia trọng lượng bánh làm 3, 1 phần vỏ – 2 phần nhân.

Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

 

2 - Bước 2: Làm nhân bánh


- Nhân đậu xanh: sau khi đem hấp chín bạn cho đậu xanh vào máy xay và xay nhuyễn. Bạn cho đậu xanh vào chảo và sên cho đến khi bột đậu xanh đặc lại thành một khối khô và có thể viên lại được.
 

Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

– Chia nhân thành từng phần nhỏ, bọc trứng muối rồi vo tròn.

– Đặt 1 viên bột vào lòng bàn tay, ấn dẹt.

– Đặt viên nhân lân trên miếng bột, nhẹ nhàng miết sao cho vỏ bọc kín phần nhân để không tạo thành khe hở giữa vỏ và nhân.

 

Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh
 

3 - Bước 3: Cho bánh vào khuôn

- Dùng bột mỳ phủ 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh rồi cho vào khuôn bánh, dùng tay ấn nhẹ đều khắp khuôn.

- Đặt khuôn bánh lên tấm spilat hoặc giấy nến đã chuẩn bị trước, ấn vài cái để hoa văn ở khuôn khắc sâu lên bánh.

Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh


– Nhấc khuôn lên, ấn nhẹ lò xo để bánh rời ra. Sau khi đóng hết chỗ bánh, chuẩn bị nướng.

4 - Bước 4: Nướng bánh và phết trứng

– Bật lò 200độC trước 10phút cho nóng

– Chuẩn bị hỗn hợp trứng phết mặt gồm: 1 lòng đỏ trứng, 1/2 thìa cafe dầu ăn, 1/2 thìa cafe dầu mè, 1/2 thìa cafe nước. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu, lọc qua rây.

 

Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh
 

– Cho khay bánh vào lò nướng (có thể xịt 1 lớp nước nếu thấy vỏ bánh hơi khô), nướng khoảng 5-7 phút, đến khi vỏ bánh trở màu đục, hơi hanh vàng thì lấy ra, xịt nước để giữ ấm cho vỏ bánh và làm bánh nguội.

– Để bánh nghỉ 10 phút cho nguội bớt. Khi bánh chỉ còn hơi hơi ấm thì tiến hành phết trứng lần 1.

– Cách phết trứng: Dùng chổi silicon loại sợ nhỏ mịn, nhúng vào bát trứng, gạt lên thành bát để trứng không đọng quá nhiều ở chổi. Phết đều trứng lên mặt bánh, chỉ dùng đầu lông chổi và chỉ phết 1 lần, không đua chổi đi qua đi lại nhiều lần làm đọng trứng gây mờ hoa văn.
 

Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

– Bánh sau khi phết trứng lần 1, đưa vào lò nướng 5-7 phút, khi mặt bánh vàng thì lấy khay bánh ra. Xịt nước lên bánh, để bánh nguội bớt rồi phết trứng lần 2.

– Bánh sau khi phết trứng lần 2, nướng tiếp 5-7 phút đến khi mặt bánh chuyển màu nâu vàng là được. Chuyển bánh ra nơi thoáng mát, để thật nguội.

Bánh nướng phải để sau 2-3 ngày sau mới tiết dầu, chuyển sang nâu bóng đẹp mắt.

Kết luận: Làm bánh trung thu không hề khó đúng không các bạn. Tết trung thu này hãy tự tay làm bánh trung thu dành tặng cho cả gia đình thân yêu của mình nhé. Chúc các bạn thành công!


Quay lại danh mục "Blog" Quay lại trang chủ



  • VietAds

    "VietAds gửi lời cảm ơn tới quý khách hàng đã luôn tin dùng dịch vụ quảng cáo trực tuyến hiệu quả suốt chặng đường 9 năm vừa qua! - Đăng nhập"

  • CÔNG TY CỔ PHẦN TRỰC TUYẾN VIỆT ADS

Top bài viết liên quan
Top bài viết xem nhiều


Top dịch vụ tiêu biểu

Quảng cáo trên Google

Quảng Cáo Trên Google Adwords Giá Rẻ - Tìm Hiểu Google AdWords?

Quảng cáo Google là hình thức quảng cáo tiếp cận khách hàng khi họ tìm kiếm sản phẩm, dịch vụ của công ty bạn trên Google


Xem chi tiết

Quảng cáo trên Facebook

Quảng Cáo Trên Facebook Giá Rẻ - Tìm Hiểu Về Facebook Ads?

Quảng cáo facebook sẽ có biểu tượng được tài trợ, hiển thị ở vị trí chính giữa màn hình (News Feed) và hiển thị vị trí bên phải


Xem chi tiết

Quảng cáo Remarketing

Quảng Cáo Đặt Banner Giá Rẻ - Tìm Hiểu Banner Ads?

Dịch vụ quảng cáo Banner Remarketing VietAds giúp công ty bạn quảng cáo thương hiệu trên các trang website lớn, nổi tiếng


Xem chi tiết

Dịch vụ SEO Website

Công Ty SEO Giá Rẻ - Tìm Hiểu SEO Google?

VietAds với đội ngũ SEOer giàu kinh nghiệm được đào tạo bài bản tại các trung tâm SEO lớn như: Litado, Inet, Vietmoz, Vinalink


Xem chi tiết

Quảng cáo Youtube

Quảng Cáo Trên Youtube Giá Rẻ - Tìm Hiểu Youtube Ads?

VietAds với đội ngũ chuyên viên tư ấn am hiểu về chiến dịch quảng cáo Youtube sẽ tư vấn bạn giải pháp tối ưu, hiệu quả nhất


Xem chi tiết

Thiết kế Website

Cập Nhật Công Ty Thiết kế Website Chất Lượng Tại Hà Nội

Tìm công ty thiết kế website uy tín, chuyên nghiệp tại Hà Nội là rất khó cho khách hàng. VietAds xin giới thiệu công ty thiết kế Viet


Xem chi tiết

Quảng cáo Cốc Cốc

Quảng Cáo Cốc Cốc Giá Rẻ - Tìm Hiểu Cốc Cốc Ads?

Cốc Cốc là trình duyệt web trực tuyến hiệu quả, hãy cùng VietAds tìm hiểu về các hình thức quảng cáo của trình duyệt Cốc Cốc


Xem chi tiết

Quảng cáo Zalo

Quảng cáo Zalo

Vì sao doanh nghiệp bạn nên quảng cáo trên Zalo? hãy cùng VietAds tìm hiểu về các hình thức quảng cáo Zalo hiệu quả hiện nay


Xem chi tiết

Quảng cáo TikTok

Quảng cáo TikTok - Tìm hiểu về quảng cáo TikTok?

Quảng cáo tiktok đang là hình thức quảng cáo video hiệu quả hiện nay và được nhiều doanh nghiệp lựa chọn quảng cáo video


Xem chi tiết